7 эффектных зонтичных растений для цветников в природном стиле

Хозяйственные растения

Среди зонтичных самое большое значение в хозяйстве имеют пряные травы и овощные растения, особенно морковь, петрушка и укроп. Морковка считается одной их основных овощных культур, которые растут на территории нашей страны. Её корнеплоды содержат много витаминов, особенно каротина, а также эфирного масла. Также это диетический продукт, помогающий при малокровии или авитаминозе.

Петрушку, укроп и сельдерей используют не только в качестве пищевых, но и пряных добавок к блюдам. В ход идут корни и листья, в которых содержится большое количество эфирных масел и витамина С.

Укроп известен и своими лечебными свойствами — настои из него используются как успокоительное и средство для стимулирования аппетита.

Кориандр, анис и тмин считаются одними из основных эфирных трав. Из прикорневых листьев кориандра готовят популярную в Азии пряность кинзу. Также они не только добавляются в блюда в качестве приправ и пряностей, но и используются для парфюмерных композиций.

Любисток, купырь, трава пастернак и фенхель также часто используются в кулинарии. Дикорастущие травы, такие как сныть, используются в качестве основного ингредиента для приготовления салатов. Как эфирные и пряные травы используют и айован, амми и миррис.

Ажурные зонтичные растения для изящных садовых композиций

Пожалуй, нет такого дачника, который не столкнулся бы с проблемой тяжелой цветочной композиции в миксбордере. Часто это происходит при очень плотных посадках и использовании только крупных растений с большими листьями, цветками.

Ажурные зонтичные растения для изящных садовых композиций

Более того, не сочетая растения по высоте, окраске цветков, соцветий, вы обречены на провал. Чтобы избежать подобной печальной ситуации, нужно знать правила компоновки культур:

• Немного теории: основные принципы растительной композиции
• Теория, воплощенная на практике

Тяжеловесная композиция, фото автора

Однако, есть растения, которые могут исправить даже самую тяжеловесную композицию цветника. Это представители семейства Сельдерейные или Зонтичные (Apiaceae/Umbelliferae) с ажурными куполами нежных соцветий, состоящими из тысяч мелких цветков. Некоторые из них (укроп, фенхель, кервель, петрушка, сельдерей и другие) – ваши старинные знакомые, другие (володушка, смирния, жабрица и так далее) пока мало кому известные восходящие звезды.

Дикая морковь — прародитель популярного корнеплода

Морковь дикая является близким родственником домашней морковки, но её корень намного меньше и неправильной формы. Англичане называли это растение «кружева королевы Анны». Согласно легенде, супруга Якова I, прибыв в Англию из Дании, предложила местным придворным дамам плести кружева такие же лёгкие и изящные, как цветки дикой моркови. Но с королевой, искусной кружевницей, в этом виде рукоделия никто не смог сравниться. Соцветие у этого вида — зонтиковидное, с фиолетовым цветком посередине. Существует теория, что он привлекает насекомых-опылителей, имитируя муху. Чтобы отличить дикую морковь от её близкого родственника, болиголова, следует знать о нескольких особенностях её строения:

• прицветники у основания зонтика;
• опушённый стебель;
• маленький фиолетовый цветок в центральной части соцветия.

Ядовитый болиголов — это высокое растение с гладким, сочным, пурпурно-пятнистым стеблем

Хотя «кружева королевы Анны» не считается ядовитым растением, важно помнить, что дикие виды сохраняют химическую защиту, которая отсутствует у окультуренных сортов. Поэтому не рекомендуется приближаться к ним беременным или кормящим женщинам и людям с ослабленным здоровьем

На фото семейство Зонтичные несложно отделить от других благодаря особому строению соцветия. Но различить некоторых диких и культурных представителей бывает довольно тяжело

Обычные меры предосторожности помогут сохранить здоровье каждому: лучше не прикасаться к неизвестным растениям, не срывать их цветы и избегать употребления в пищу корнеплодов непонятного происхождения

Отдел: Magnoliophyta – покрытосемянные

Класс: Magnoliopsida – двудольные

Подкласс: Rosidae – розиды

Порядок: Apiales – зонтичные

Семейство: Apiaceae – зонтичные (сельдерейные)

Виды:

Daucus sativa – морковь посевная

Carum carvi – тмин обыкновенный

Anisum vulgare – анис обыкновенный

Foeniculum vulgare – фенхель обыкновенный

Anethum graveolens – укроп обыкновенный

Coriandrum sativum – кориандр посевной

Ammi visnaga – амми зубная

Ammi majus – амми большая

Cicuta virosa – вех ядовитый

Conium maculatum – болиголов пятнистый

Жизненная форма: однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, реже кустарники, деревья.

Корневая система: стержневая, у некоторых растений имеется корневище.

Стебель: ребристый, с полыми междоузлиями.

Листья: простые, без прилистников, цельные или различной степени рассеченности листовой пластинки. У некоторых растений на разном уровне форма и степень расчленения разная. Основание черешка расширено во влагалище, которое охватывает стебель. Форма и цвет влагалища являются видовыми признаками.

Листорасположение: очередное.

Соцветия: сложный зонтик, реже головка. Имеются или отсутствуют общие и частные листочки обвертки.

Цветки: актиноморфные, обоеполые с двойным пятичленным околоцветником. Листочки чашечки, как правило, редуцированы до зубчиков. Венчик из 5 свободных лепестков. Андроцей из 5 свободных тычинок, тычинки прирастают к основанию нектароносного диска. Гинецей ценокарпный, состоит из двух плодолистиков. Завязь нижняя.

Формула цветка: * Са₅Со₅ А₅ G

Плод: ценокарпный, дробный вислоплодник, который распадается или не распадается на два мерикарпия.

БАВ: во всех органах растения имеются секреторные канальцы, где накапливаются эфирные масла различного химического состава, также могут быть кумарины, фурокумарины, хромонокумарины и др.

Распространение и местообитание :в тропиках и субтропиках, в зонах с умеренным климатом. Произрастают по лугам, опушкам смешанных лесов, сорным местам и широко культивируются.

Особенности: многие виды используются в качестве приправ и пряностей, но имеются такие, которые оказывают токсическое действие на организм человека (вех ядовитый, болиголов пятнистый).

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

Лучшие изречения: Для студентов недели бывают четные, нечетные и зачетные. 9287 – | 7397 – или читать все.

91.146.8.87 studopedia.ru Не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования. Есть нарушение авторского права? Напишите нам | Обратная связь.

Отключите adBlock! и обновите страницу (F5)очень нужно

Значение зонтикоцветных в медицине. Порядок Зонтикоцветные. Общая характеристика основных семейств, представители, распространение, значение

Зонтикоцветные (лат. Apiales) — порядок двудольных растений, включённых в группу эвастериды.

Описание

Листья без прилистников.

Цветки мелкие, собраны в большинстве случаев (у семейства Зонтичные) в зонтики, или (у семейства Аралиевые) в щитки. Сам цветок правильный, обоеполый, с пятичленными или четырехчленными кругами, околоцветник надпестичный: чашелистики весьма мелкие, в виде зубчиков; венчик свободнолепестный, в почкосложении створчатый; тычинки (5 или 4) в одном круге, пестик один, состоящий из 5 или 2 плодолистиков; завязь нижняя, а столбики свободные; вокруг основания столбиков развивается надпестичный медовиковый диск.

Число гнёзд в завязи равно числу плодолистиков; в каждом гнезде находится по одной висячей обратной семяпочке. Семя с большим белком (эндоспермом); зародыш небольшой, прямой.

Зо́нтичные (лат. Umbellíferae), или Сельдере́евые, или Сельдере́йные (лат. Apiáceae) — семейство растений из порядка Зонтикоцветные (Apiales) класса Двудольные.

Ботаническое описание

Большинство зонтичных — многолетние травы, легко узнаются по характерным соцветиям — простые или сложные зонтики, цветки мелкие, большей частью белые, реже жёлтые или голубые, правильные, обоеполые, чашечка едва заметна, венчик с пятью лепестками, пестик один, завязь — полунижняя, двугнёздая.

Формула цветка:

Плод — двураздельная семянка.

Листья у большинства зонтичных перисто-рассечённые, часто с большим вздутым влагалищем.

Распространение и экология

В семействе Зонтичные известно более трёхсот родов и около трёх с половиной тысяч видов, распространённых по всему земному шару, преимущественно в умеренном климате Европы, Азии и Северной Америки. В Южном полушарии преобладают представители подсемейства Hydrocotyloideae.

Значение и применение

Зонтичные — одно из наиболее важных в хозяйственном отношении семейств цветковых растений. Очень многие зонтичные высоко ценятся как источники эфирных масел — кориандр (Coriandrum sativum), анис (Pimpinella anisum), тмин (Carum carvi), ажгон (Trachyspermum ammi) и многие другие. Ценные овощные растения — морковь (Daucus carota), петрушка (Petroselinum crispum), сельдерей (Apium graveolens), укроп (Anethum graveolens), фенхель (Foeniculum vulgare), пастернак (Pastinaca sativa) и др. Большинство их используется в качестве приправы.

Довольно много среди зонтичных лекарственных растений, особенно благодаря высокому содержанию в них кумаринов и их производных (амми, укроп, ферула). Некоторые виды очень ядовиты и опасны для человека и скота; среди них наиболее известны водно-болотный вёх ядовитый (Cicuta virosa) с характерными вздутыми и разделёнными на воздушные камеры корневищами и болиголов (Conium maculatum) — сорно-рудеральный двулетник с голым малиново-пятнистым стеблем.

Из декоративных растений среди зонтичных можно назвать следующие: борщевик Мантегацци (Heracleum mantegazzianum), синеголовник альпийский (Eryngium alpinum), володушка круглолистая (Bupleurum rotundifolium), астранция (Astrantia).

Некоторые виды засоряют посевы (бутень, сныть, скандикс).

Семейство Зонтичные (Apiaceae, Umbelliferae)

Морковь (Daucus carota) — двулетнее растение, в первый год дающее «корнеплод». Листья дважды-, трижды перисто-рассечённые. Стебель до 1,5 м высотой. Зонтик с общими и частными обвертками. Цветки белые. Плод на ребрышках с шипиками, способствующими прикреплению их к животным, разносящим семена. Морковь содержит до 10% сахара и крахмала, много витаминов A, B и C (особенно много провитамина A — каротина). Родина моркови — Средиземноморье. Дикая морковь — растение с длинным, тонким, очень твердым корнем.

Петрушка (Petroselinum sativum) и сельдерей (Apium graveolens) упо­требляются в пищу в качестве приправы.

Тмин (Carum carvi). Двулетник с многократно перисто-рассечёнными на нитевидные доли листьями. Зонтики без общих и частных обверток. Цветки белые или розовые. Семянки удлиненные, бурые. Употребляется при печении хлеба для придания ему своеобразного аромата. Широко рас­пространен на лугах, холмах в северной и средней части России.

Укроп (Anethum graveolens). Однолетнее растение с многократно перисто-рассечёнными на нитевидные доли листьями; цветки зеленовато-желтые. Листья и зонтики в состоянии цветения и плодоношения используются при засолке огурцов. Все растение содержит эфирные масла. Употребляет­ся как пряность. Из дикорастущих форм укажем сныть (Aegopodium podagraria), расту­щую у нас по тенистым смешанным и широколиственным лесам в средней полосе России.

Синеголовник (Eryngium planum). Соцветие — головка, окруженная ко­лючими листочками обвертки, окрашенными в ярко-синий цвет (рис. 386, 1).

Среди представителей семейства Зонтичные много ядовитых растений. Особенно распространен­ными из них являются: цикута и болиголов.

Цикута, вех ядовитый (Cicuta virosa), растущая по берегам рек, ручь­ев, канав и т. д. Растение имеет короткое корневище, разделенное на полые камеры (рис. 386, 2). Стебель голый, сильно ветвящийся. Белые цветки соб­раны в зонтики без общей обвертки. Частные обвертки 8—12-листные. Семянки шаровидные.

Болиголов (Conium maculatum). Двулетнее растение с противным мыши­ным запахом. Распространен в качестве сорняка на огородах, в садах — всюду в России, кроме Дальнего Востока и Восточной Сибири. Стебель до 2 м высотой, слабо бороздчатый, у основания покрыт крупными пурпурными пятнами. Ветви тоже пятнистые (пятна красноватого цвета). Все части ра­стения (особенно плоды) очень ядовиты. Чаще всего отравляются весной дети, собирающие корни с молодыми листочками, принимая растение за сныть, морковь и т. д. Корень ядовит только весной. Ядовитое начало — алкалоид кониин, парализующий центральную нервную систему. Отравление сопровождается судорогами и оканчивается смертью. По преданию, Сократ был отравлен болиголовом.

Это интересно: Крыжовник «Берилл» — описание сорта, фото, посадка и уход

Польза для здоровья

Многие дикие растения одновременно обладают не только декоративной и пищевой ценностью, но и лечебными свойствами, известными со времен Древней Руси. Выросшие в естественной среде травы и кустарники свободны от нитратов и пестицидов, которыми перенасыщены теплицы и поля.

Современные исследования показали, что во многих случаях сборы целебных трав могут заменить аптечные препараты. Примером дикорастущих растений, обладающих целебными свойствами, могут служить виды, распространенные в каждом крае и знакомые с самого детства:

• Луговой клевер, цветы и верхние листочки которого применяют при малярии, головной боли и приступах астмы.
• Отвар из корней репейника помогает при болезнях желудочно-кишечного тракта, а свежие листья прикладывают к ранам и ожогам, чтобы предотвратить инфекции.
• Низкорослые кустики кислицы несложно обнаружить в тенистых местах у берегов рек и озер. Настой из ее листьев используют для лечения заболеваний почек, изжоги и при нарушении обмена веществ.
• Листья и ягоды брусники обладают сильным дезинфицирующим свойством. Отвары и чай используют при авитаминозах, лихорадке, нарушении минерального обмена.
• Разновидность семейства Астровых ромашка аптечная встречается на хорошо освещенных лугах и пригорках. Молодые соцветия этого привычного растения применяют для нормализации артериального давления, улучшения обменных процессов и снятия воспалений. Чай помогает при бессоннице, депрессии, укрепляет нервную систему.

Корневая система зонтичных

У многих зонтичных стержневая корневая система. Главный корень в ней обычно вертикальный толстый (1-2,5 см), как у золотогоречника эльзасского (Xanthoselinum alsaticum), восходящий утолщённый как у тринии многостебельной (Trinia multicaulis) или веретёновидный — у горичника горного (Peucedanum oreoselinum) и бороздоплодника многораздельного (Aulacospermum multifidum).

Встречаются виды и с мочковатой корневой системой. У поручейника сизаролистного (Sium sisaroideum) корни тонкие (не более 2 мм). Наиболее распространены сельдерейные с видоизменёнными подземными побегами:

• у цикуты вертикально расположенное, толстое корневище, полое в междоузлиях, разделённое перегородками на камеры;
• у сныти обыкновенной (Aegopodium podagraria) и поручейника сизаролистного ползучие подземные побеги;
• одиночные клубневидные корни, запасающие питательные вещества, имеют двулетник бутень Прескотта (Chaerophyllum prescottii) и виды рода буниум (Bunium);
• некоторые виды омежника имеют пучок клубневидно утолщённых корней.

Зонтичные. Сныть обыкнновенная

Вегетативное размножение характерно для немногих зонтичных. При помощи корневых отпрысков, ползучих корневищ, укореняющихся надземных побегов они быстро занимают территории. Североамериканский вёх луковичконосный (Cicuta bulbifera) несёт пучки опадающих луковичек в пазухах верхних стеблевых листьев.

Хозяйственные растения

Среди зонтичных самое большое значение в хозяйстве имеют пряные травы и овощные растения, особенно морковь, петрушка и укроп. Морковка считается одной их основных овощных культур, которые растут на территории нашей страны. Её корнеплоды содержат много витаминов, особенно каротина, а также эфирного масла. Также это диетический продукт, помогающий при малокровии или авитаминозе.

Петрушку, укроп и сельдерей используют не только в качестве пищевых, но и пряных добавок к блюдам. В ход идут корни и листья, в которых содержится большое количество эфирных масел и витамина С.

Укроп известен и своими лечебными свойствами — настои из него используются как успокоительное и средство для стимулирования аппетита.

Кориандр, анис и тмин считаются одними из основных эфирных трав. Из прикорневых листьев кориандра готовят популярную в Азии пряность кинзу. Также они не только добавляются в блюда в качестве приправ и пряностей, но и используются для парфюмерных композиций.

Кориандр – одно из распространённых пряных растений, используемых во многих странах. Ознакомьтесь с полезными свойствами и противопоказаниями кориандра, а также со способами заготовки на зиму.

Любисток, купырь, трава пастернак и фенхель также часто используются в кулинарии. Дикорастущие травы, такие как сныть, используются в качестве основного ингредиента для приготовления салатов. Как эфирные и пряные травы используют и айован, амми и миррис.

Преимущества зонтичных в саду

На клумбах и в миксбордерах эти элегантные и зачастую довольно высокие растения, придают посадкам воздушную и расслабленную атмосферу и особенно хорошо смотрятся в сочетании с полевыми цветами (василек, маки, живокость и многие другие многолетники). При этом даже после цветения они сохраняют свою узнаваемую структуру и служат архитектурной составляющей цветника, воспринимаясь в роли живых скульптур.

Опылители, особенно мухи-журчалки, очень тяготеют к зонтичным — до их нектара можно легко и быстро добраться. А ведь личинки этих насекомых являются нашими союзниками в борьбе с вредителями, и особенно активно они помогают уничтожать тлю. Также зонтичные нередко посещают златоглазки и божьи коровки, пользу которых на страже здоровья сада трудно переоценить.

И наконец, зонтичные – это маркер современного стильного сада. Эти растения сегодня являются трендом, а многие садоводы стремятся следить за модой и высаживают представителей семейства Зонтичных в своем саду. Их присутствие, действительно, добавляет саду новизну, помогает учиться видеть прекрасное в довольно скромных цветах, создавать невероятные сочетания, основанные на контрасте тяжеловесных и ажурных невесомых растений. Зонтичные в саду позволяют проявить садоводу нетрадиционный подход к дизайну сада и отойти от поднадоевшего «бабушкиного» ассортимента.

Достоинства зонтичных растений

Структура зонтиковидных соцветий уже сама по себе достойна внимания, плюс ее декоративность часто сохраняется до осени, когда незатейливые мелкие цветки сменяют интересные плоды.

Ажурный фенхель обыкновенный придаст композиции воздушность и легкость, фото автора

Листья зонтичных также разнообразны:

• у астранции – зеленые триждырассеченные;
• у купыря лесного сорта ‘Ravenswing’ – темно-бордовые перисторассеченные;
• у жабрицы камеденосной – кружевные серебристо-голубые.

Зонтичные неприхотливы и не капризны в уходе, довольствуются малым: не самыми лучшими местами на дачном участке, дефицитом полива и подкормок. Но, конечно, однозначно лучше они будут выглядеть на плодородных рыхлых почвах с хотя бы эпизодическим поливом в жаркое и сухое лето. Многие виды и сорта хорошо сочетаются с другими многолетниками-аскетами: рудбекиями, эхинацеями, кореопсисами и так далее.

Благодаря своей неброской красоте зонтичные растения привносят в цветники естественность. Они удачно комбинируются с декоративными травами; некоторые из них (купырь, дягиль, смирния и некоторые другие) могут расти в полутени.

Смирния пронзеннолистная не страдает от недостатка солнца

Часто они дают самосев, поэтому их не надо ежегодно сеять.

Это интересно. Среди зонтичных есть и однолетники (реже), и двулетники, и многолетники.

дальнейшее чтение

• Констанс, Л. (1971). «История классификации зонтичных (Apiaceae)». in Heywood, VH , Биология и химия зонтичных, 1–11. Academic Press, Лондон.
• Кронквист, А. (1968). Эволюция и классификация цветковых растений. Бостон: Хоутон Миффлин.
• Французский, DH (1971). «Этноботаника зонтичных». in Heywood, VH , Биология и химия зонтичных, 385–412. Academic Press, Лондон.
• Hegnauer, R. (1971) «Химические закономерности и отношения зонтичных». in Heywood, VH , Биология и химия зонтичных, 267–277. Academic Press, Лондон.
• Хейвуд, VH (1971). «Систематический обзор зонтичных животных Старого Света». in Heywood, VH , Биология и химия зонтичных, 31–41. Academic Press, Лондон.
• Джадд, WS et al. (1999). Систематика растений: филогенетический подход. Сандерленд, Массачусетс: Sinauer Associates, Inc.

Описание вида

Зонтичные, или Сельдереевые, относятся к классу Двудольных. Обычно это многолетние травы, реже встречаются небольшие кустарники и деревья. Всего существует больше 3 тысяч видов и более 300 родов этих трав, что распространены по всей земной поверхности.

Обычно зонтичные предпочитают умеренный или субтропический климат, поэтому большое их количество растёт в Европе, Азии и Америке. Также эти многолетники прорастают в тропических странах, но преимущественно в горных областях.

Знаете ли вы? Учёные считают, что растения не только умеют чувствовать и помнить, но и наделены интеллектом. А ещё они умеют общаться друг с другом и даже с другими живыми существами. Также исследователи утверждают, что растения хорошо различают цвета и могут дрожать от страха.

Стебли описываемых растений полые, с простыми поочередными рассеченными листьями, цветки обычно небольшие или мелкие, правильных форм и обоих полов. Именно цветки выделяют это семейство трав, так как они имеют легкоузнаваемые головки, или зонтики.

Окрас цветков обычно белый, но иногда встречается нежный розовый, бледный жёлтый и голубой цвета. Все наземные и подземные части отличаются содержанием эфирных масел и смол.

Плоды и семена зонтичных

Плод зонтичных называется вислоплодником — он сухой, двусемянный, дробный (из двух мерикарпиев), развивающийся из двух завязей, по созревании повисающий. Плодики несут по 5 основных рёбер, между которыми проходят масляные каналы с сильным запахом. Морфология плодиков (мерикарпиев) лежит в основе классификации зонтичных. В тканях зонтичных вообще много масляных каналов с сильным ароматом, что стало причиной их применения в качестве пряных и лекарственных растений, а некоторые из них сильно ядовиты. В семени кроме небольшого зародыша содержится эндосперм.

Распространение мерикарпиев обычно осуществляется с помощью ветра, водных потоков, животных и человека.

Чаще всего встречается анемохория, причем парусность мерикарпиев может увеличиваться как за счет образования крыловидных продольных ребер, так и за счет пробкообразной ткани (например, у прангоса (Prangos)), что характерно также для мерикарпиев многих зонтичных, распространяющихся водными потоками (например, видов омежника (Oenanthe)). Обитающий в песчаных пустынях Средней Азии криптодискус песколюбивый (Cryptodiscus ammophilus) имеет густоволосистые мерикарпии. Целый ряд степных и полупустынных видов зонтичных, в том числе синеголовник полевой (Eryngium campestre) и жабрица извилистая (Seseli tortuosum), имеют сильно и растопырено разветвленные от основания стебли и распространяют плоды по типу перекати-поле.

Многие виды зонтичных распространяются экзохорно — на шерсти животных и одежде человека. Их мерикарпии обычно снабжены крючковидными шипами или щетинками (например, у торилиса (Torilis) и прицепника (Caucalis)). На ногах человека и животных легко разносятся с комочками почвы мерикарпии многих видов, не имеющих специальных приспособлений для распространения (например, тмина (Carum)).

Зонтичные. Плоды болиголова

Редкий у зонтичных баллистический способ распространения известен у средиземноморского рода скандикс (Scandix), имеющего очень крупные (длиной до 7-8см) плоды с длинным и тонким носиком. Когда зрелые плоды распадаются, образующая носик, часть мерикарпия скручивается и отбрасывает всю половинку плода в сторону.

Все, что вы должны знать о туе западной Смарагд