Теперь вы точно будете знать, где у лука стебель и что является его плодом

Луковицы бывают разные

Так сложилось, что в категорию луковичных в цветоводстве попали все растения, подземные части которых накапливают воду и питательные вещества. Такие запасы позволяют цветку пережить период покоя, не боясь холода и засухи. Тем не менее, между «луковицами» есть существенные отличия.

У Тюльпанов, Лилий, Нарциссов настоящие луковицы, схожие с головкой обычного репчатого лука. Каждая луковица ― мини-копия растения. Форма и размер могут отличаться, но «внутренняя сущность» остается неизменной. От донца (укороченного стебля) отходят чешуи (измененные листья). В самой середине находится зародыш цветоноса и цветков. У Гиацинтов чешуи плотно прижаты друг к другу. Тогда как у Лилий они рыхлые. Количество чешуек (будущих листьев) строго определено. У большинства видов наружный покров луковиц ― тонкая пленка. Но некоторые лишены подобной защиты, поэтому с ними следует быть вдвойне осторожными.

НА ФОТО:Настоящие луковицы Нарцисса

Гладиолус, Крокосмия, Фреезия произрастают из клубнеловицы ― утолщенного стебля. От донца отходят корешки, на верхушке находится одна или несколько точек роста. Часто сверху клубнелуковица покрыта оболочкой. Накопление питательных веществ происходит непосредственно в стебле. Когда цветок входит в фазу активного роста, клубнелуковица отдает все запасы, а сама усыхает. В это же время у основания стебля начинает развиваться новая клубнелуковица, полностью пригодная для последующего высаживания. Некоторые растения, например Гладиолус, производят помимо основной клубнелуковицы еще и деток. Они появляются между старым и новым подземным органом. Число крошечных побегов может доходить до 50, однако появления цветоносов надо ждать несколько лет.

НА ФОТО:Клубнелуковица Крокосмии

Клубень Бегонии, Цикламена, Глоксинии ― модифицированный стебель без донца и оболочки. Чтобы получить полное представление об этом органе, достаточно взглянуть на картофелину. Стеблевые гнезда с почками располагаются по всей поверхности клубня, каждая из них способна дать побег. В цветоводстве клубень размножают делением, разрезая его на части, чтобы у каждой доли был собственный «глазок». По мере взросления цветка клубень, как правило, увеличивается. Форма этого органа у разных растений варьируется от округлой до уплощенной.

НА ФОТО:Клубень Синнингии

Корневища, которыми обладают Канна, Калла, Ахименес и ряд других луковичных, растут в горизонтальном направлении. Они располагаются либо на небольшой глубине (4–8 см.), либо прямо на поверхности. В процессе развития верхняя почка корневища выпускает цветонос, боковые способствуют разрастанию «тела». Корешки отходят от нижней части. В культуре размножают корневища путем деления сразу после окончания цветения. Непременное условие ― наличие на каждой части верхушечной почки.

НА ФОТО:Корневище топинамбура

Корневые шишки (Георгина, Кливия) ― результат изменения не стебля, а корня. Набухшие корнеклубни (второе название органа) произрастают от основания стебля. Питание и влагу из почвы они набирают с помощью маленьких корешков. Запасы позволяют растениям месяцами обходиться без поливов. Срок жизни корневой шишки составляет около 2 лет, затем она отмирает. Место отживших занимают новые корнеклубни, появляющиеся в увеличенном количестве. Каждая шишка с почкой пригодна для самостоятельного высаживания.

НА ФОТО:Корневые шишки Георгина

Псевдобульба (ложная луковица) ― важный орган многих орхидей. В отличие от всех прочих всегда остается на виду и окрашена в различные оттенки зеленого. У Бульбофиллума псевдобульба маленькая и округлая, у Ангулоа ― большая овальная, у Бифренарии ― четырехгранная приплюснутая. Она выпускает листья и цветоносы, подобно «аналогам» запасается питанием впрок.

НА ФОТО:Псевдобульба Онцидиума

Особенности лука

У всех представителей рода лук имеется крупная луковица шаровидной сплюснутой формы, которую покрывают оболочки белого, фиолетового либо бледно-красного окраса. Прикорневые дудчатые листовые пластины имеют линейную либо ремневидную форму. Высота толстых вздутых стеблей доходит до 100 см. Зонтики состоят из маленьких невзрачных цветочков, имеющих длинные цветоножки. У отдельных видов соцветия в поперечнике достигают 0,4 м, они облачены в чехол, сохраняющийся до того момента, пока начнут раскрываться цветки. Завязь бывает трехгнездая либо одногнездная. Форма семян угловатая либо круглая. Плодоношение наблюдается в августе либо сентябре. Самым популярным у огородников является лук репчатый.

10 секретов урожайного лука / Как вырастить здоровый крупный лук

Watch this video on YouTube

Луковица

Еще одним видом сильно укороченного подземного побега является луковица.

В отличии от клубня луковица имеет сравнительно небольшую стеблевую часть, так называемое донце. К донцу крепятся сочные и многочисленные листья, называющиеся луковичных чешуй, которые налегают друг на друга. К примеру, у лука, растущего практически на любом огороде, снаружи эти мясистые чешуи покрыты защитными пленчатыми сухими чешуями. Сочные чешуи луковицы — это на самом деле только низовые питающие листья побега. А верхние зеленые листья располагаются в верхушечной почке донца.

Луковица — сильно укороченный подземный побег

Луковица

На рисунках выше: К — придаточные корни; Д — донце;  П — вегетативная почка; ЦВ — цветонос; Ч — чешуи (кроющие и запасающие); Л — листья

Все луковицы можно разделить на две категории: со столонами (или корневищами) и без столонов.

Характерной чертой луковиц со столонами является то, что они могут размножаться откидышами. Т.е. из донца луковицы отрастают столоны, удлиняющиеся в почве горизонтально. После этого от них на некотором расстоянии от материнской луковицы образуется новая луковица или откидыш. Эта новая луковица укореняется и спустя несколько лет может сама зацвести. Примером растений, относящимся к этой категории, являются дикорастущие виды лука и некоторые тюльпаны.

Луковицы со столонами размножаются откидышами

С луковицами без столонов, я думаю, знакомы все без исключения. В овощеводстве и цветоводстве они служат обычным посадочным материалом.

У чеснока — луковицы без столонов

В пазухах сочных листьев образуются дочерние луковицы, их еще называею зубки или детки. Эти дочерние луковицы развиваются до цветения. Например, много таких луковичек развивается у всем известного чеснока.

Детки или зубки луковицы без столонов

В паренхимных клетках сочных чешуй происходит запасание воды благодаря тому, что эти клетки вырабатывают особые слизистые вещества, сильно набухающие в воде и удерживающие ее. В основном луковичные растения ведут себя как эфемероиды. Надземные побеги этих растений существуют сравнительно короткое время. Они появляются ранней весной, а отмирают уже в начале лета. Можно сказать, что эти растения как бы «убегают от засухи».

Уход за многолетним луком

Уход за культурой несложен и не забирает много времени у огородника. Есть ряд рекомендаций, при выполнении которых обеспечен богатый урожай и сохранность материала для длительного культивирования:

1. Весной вокруг борозд с посадками глубоко рыхлят почву до 15 см в глубину для хорошего воздухообмена и удаления возможных сорняков.
2. В начале весны кормят посадки минеральными удобрениями: 50 г суперфосфата, 40 г калийной соли, 50 г мочевины.
3. После каждого срезания пера грунт рыхлят, поливают для активации роста для следующей срезки.
4. В конце осени грядки пропалывают, рыхлят и прикармливают комплексом для комфортной зимовки материала– 40 г калийной соли на 35 г суперфосфата.

На протяжении всех стадий роста следят за наличием влаги в почве: при сухой земле будет скудное развитие пера, а переизбыток воды спровоцирует гниение корневой системы.

При соблюдении основных правил выращивания многолетнего лук хорошо развивается и дает пышный урожай.

Шнитт-лук (резанец или резун, скорода)

По-европейски — шнитт-лук, по-сибирски — резанец или резун, в центральной России его называют скорода, а в Украине — трибулька. В диком виде растет повсеместно, от южных степей до тундры. Кусты вырастают до 60 см, это многолетник с трубчатыми, тоненькими листьями светло-зеленого цвета, сочный, слабоострый, салатный сорт лука.

Шнитт-лук, скорода, резун

Вегетация начинается сразу, как сходит снег, прекрасно переносит морозы, является источником витаминной зелени ранней весной. На одном месте растет около 5 лет, постепенно посадки загущаются и требуют пересадки. Размножается вегетативным делением и семенами.

Посадку делают осенью или рано весной, всходы дружные, появляются уже через неделю, растет лук-резанец быстро. Полновесный конкурент батуну. В его листьях много витамина С, кальция и железа, сапонинов, фитонцидов, эфирных масел. Отрастая, шнитт по-прежнему остается нежным на вкус. Его можно консервировать, сушить, солить, замораживать.

Резун в цвету

Скорода — еще и красивый, декоративный лилово-фиолетовый цветок. Дружно цветет с ранней весны до поздней осени. Используется для обрамления дорожек, низких бордюров.

Лук-батун (зимний лук)

Лук-батун зимостойкий, дает урожай в конце апреля

Лук-батун называют зимним луком за исключительную холодостойкость. Родина лука-батуна — Центральная Азия, на территории России в диком виде встречается в Сибири и на Дальнем Востоке.

Лук-батун промышленно выращивают во многих странах Европы, Азии и в Северной Америке, особенно распространен в Корее, Японии, Китае, где его культивируют с древних времен.

Батун похож на шнитт-лук — он образует много зеленых листьев и мелких ложных луковиц.

Лук-батун отлично зимует в поле и возделывается в открытом грунте даже за Полярным кругом. Ранней весной растения пробуждаются, отрастание же листьев начинается еще под тающим снегом.

Спустя 2–3 недели после схода снега батун можно уже срезать и использовать в пищу. Листья и «ножки» лука-батуна имеют острый, вкус, питательны и целебны, богаты фитонцидами. Недаром из лука-батуна изготовляют препараты, понижающие кровяное давление и повышающие эластичность капиллярных кровеносных сосудов.

Популярны сорта лука-батуна: «Грибовский 21», «Апрельский» и «Майский».

Выращивание в огороде. Батун выращивают на легких, хорошо увлажненных, удобренных и чистых от сорняков почвах, размножают семенами и делением куста. В апреле семена намачивают 10–12 ч в теплой воде и сразу же высевают на грядки по пять-шесть рядов, с интервалом 15–20 см между рядами, в политые бороздки, затем заделывают 1,5–2 см слоем земли и обязательно прикатывают.

Через 10–14 дней, после появления всходов, рыхлят междурядия, пропалывают, прореживают при необходимости, подкармливают древесной золой и огородной смесью. На следующий год весной после оттаивания почвы очищают гряду от сгнившей ботвы, рыхлят междурядья, в сухую погоду лук поливают.

В начале апреля, для ускорения роста листьев батуна, грядку укрывают пленкой, тогда срезку зеленого лука можно начать уже в конце апреля, так как к этому времени перо достигнет длины 20–30 см. В течение лета листья срезают 4–5 раз.

После каждой уборки зеленого лука проводят азотно-калийную подкормку (30–35 г аммиачной селитры и 10–12 г хлористого калия на 10 л воды).

Последний раз лук-батун срезают не позднее 1 августа. После двухлетнего использования зимний лук пересевают.

Сообщить об опечатке

Клубнелуковица

Клубнелуковица встречается у гладиолусов. По внешнему виду она похожа на луковицу.

Клубнелуковица гладиолуса

Клубнелуковица

На рисунках выше: 1 — придаточные корни; 2 — стебель (клубень); 3 — кроющие чешуи; 4 — пазушные почки; 5 — верхушечная цветочная  почка; 6 — зачатки листьев

Однако, если ее разрезать вдоль, то на продольном срезе мы увидим, что ее стеблевая часть сильно развита и превращена в клубень. (см. рисунок ниже). Этот клуюень содержит запасные вещества. Снизу у клубнелуковицы вырастают многочисленные придаточные корни, образуя мочковатую систему. В том числе среди них есть и контрактильные или втягивающиеся корни.

Луковичные растения в саду

Молодые побеги нарцисса

Некоторые разновидности луковичных растений хорошо растут в неблагоприятных условиях, таких как плохая почва или тень, и поэтому хорошо подходят для использования в саду. Можно выбрать сорта, цветущие в разное время года. Их можно смешивать с другими растениями, использовать в горшках или даже размещать на лужайке или под фруктовыми деревьями.

Что касается их размера, можно найти виды, которые вырастают всего на несколько сантиметров, такие как Crocus minimus, до примеров 3,6 м, таких как Cardiocrinum giganteum .

В то время как некоторые луковицы ядовиты или , по крайней мере , несъедобные для человека, многие луковицы — особенно те из лука семьи ( лук — порей , чеснок , лук , лук — шалот ) — выращивают как в частном порядке и коммерчески как продовольственных культур. Лук особенно полезен в огромном разнообразии блюд.

Клумбы и бордюры

Луковичные виды традиционно высаживают на клумбах ( партерах ) и в травяных бордюрах в парках и садах. Выбор видов для посадки зависит от различных факторов, таких как тип почвы, положение (солнечное или тенистое место), требуемый цвет или эффект и время года, когда растениям необходимо цвести.

Граница тюльпанов, посаженных среди анютиных глазок

Некоторые примеры родов луковичных растений и их период цветения приведены ниже:

• Луковицы весеннего цветения. Весна — самое типичное время для цветения луковиц. Вот некоторые примеры: Allium , Арум , Asphodelus , Camassia , Convallaria , Crocus , цикламен , Eranthis , фрезия , рябчик , Galanthus , Гиацинт , Hippeastrum , Iris , Иксия , Leucojum , мускари , нарциссы , Ornithogalum , Ranunculus , Сцилл , Trillium и Tulipa и Зефирантес .
• Летние цветущие луковицы: ахименес , Agapanthus , Allium , альстромерия , Амариллис , Анемон , бегония , калохортус , Канна , Crinum , Crocosmia , Dahlia , Dierama , Eucomis , Galtonia , гладиолус , Глориоз , гемантус , Hymenocallis , Lilium , Oxalis , панкратии , Paradisea , Полиантес , Спрекелия , Тритония , Ватсония , Зантедеския .
• Осеннее (осеннее) цветение луковиц: Crocus , Colchicum , Cyclamen , Nerine , Sternbergia .
• Луковицы зимнего цветения: некоторые виды из следующих родов: Galanthus , Crocus , Cyclamen и Eranthis .

Некоторые виды луковичных растений естественным образом растут в тенистых или лесных участках и поэтому хорошо подходят для участков в саду с аналогичными условиями. Некоторые виды для тени являются черемша , ветреница нежная , ветреница дубравная , аронник итальянский , Convallaria майский , хохлатка извилистой , цикламен ригригазсепз , Disporum желтоватое, Erythronium , рябчик бледноцветковый , Galanthus , Hyacinthoides без Scripta , Iris douglasiana , белоцветник весеннего, Lilium Martagon , Ranunculus ficaria , Sanguinaria canadensis , Smilacina racemosa , Trillium и Uvularia grandiflora .

Натурализация

В больших парках можно посадить некоторые виды, чтобы они спонтанно размножались и росли среди травы или под деревьями. Эта практика, натурализация вида, широко используется в Северной Европе и требует соблюдения экологических требований вида

Наиболее очевидным преимуществом этого метода выращивания является то, что он сводит к минимуму внимание, которое требуется растениям после их натурализации. Для натурализации подходят те растения, которые достаточно малы, но способны конкурировать с окружающей травой, они должны быть крепкими и выдерживать год за годом ненастную погоду, и они должны быть плодовитыми, чтобы быстро распространяться.

Натурализованные крокусы в парке Виктория в Лондоне

Некоторые из луковиц, которые подходят для натурализации в парках, включают: Allium , Anemone , Arum , Colchicum , Crocus , Cyclamen , Endymion , Fritillaria , Galanthus , Ipheion , Leucojum , Lilium , Muscari , Narcissus , Ornithogalum , Scilla , Sternbergia и Tulipa .

Альпинарии

Альпинарий сад , который использует комбинацию скал и небольших растений. Часто растения выбирают из-за их пригодности для каменистой местности. Некоторые из родов луковиц, которые наиболее подходят для альпинариев, включают: Allium , Anemone , Antierarum , Bulbocodium , Chionodoxa , Cyclamen , Eranthis , Erythronium , Galanthus , Ipheion , Muscari , Ornithogalum , Oxalis , Romulea , Rhodohypoxis и Scilla .

Лук-резанец (шнитт-лук)

Лук-резанец (шнитт-лук) на грядке. Фото: PlantVillage

Лук-резанец имеет множество народных синонимов: скорода, резун, шнитт- лук. В диком виде лук-резанец произрастает на сырых лугах, по берегам рек и на горных склонах северных и центральных районов Азии, во всех европейских странах и Северной Америке. В России лук-резанец растет в Западной Сибири, на Алтае, Камчатке.

В культуру шнитт-лук был введен в Европе в XVI веке и до сих пор считается там излюбленным весенним овощем. Шнитт-лук растет большими кустами, имеет узкие, трубчатые, изумрудно-зеленые, нежные листья, которые в молодом возрасте отличаются приятным, не очень острым вкусом.

Весной лук-резанец быстро отрастает — буквально из-под снега — и дает раннюю нежную зелень. Благодаря привлекательным ароматным нежно-сиреневым соцветиям шнитт-лук высаживают на приусадебных участках как декоративное и медоносное растение.

Луковиц, подобно репчатому луку резанец не образует, у него формируются «ножки» (ложные луковицы).

Листья шнитт-лука не только вкусны, но и богаты витаминами, содержат минеральные соли и другие ценные для человека вещества, а также фитонциды.

Шнитт-лук используют для выгонки зелени в домашних условиях всю зиму, посадив двухлетние кусты в конце лета в цветочные горшки или ящик и поставив, на подоконник.

Выращивание в огороде. Для семьи на приусадебном участке достаточно иметь 10–15 кустов шнитт-лука, чтобы полностью обеспечить потребности членов семьи зеленым луком.

Под шнитт-лук выделяют хорошо удобренную грядку. Размножать шнитт-лук делением куста и высаживают растения на расстоянии 20–25 см в ряду и между рядами. После посадки хорошо поливают, а почву вокруг присыпают перегноем и торфом.

При выращивании шнитт-лука посевом семян, семена намачивают 2–3 дня и высевают рано весной. В конце лета молодые растения высаживают на постоянное место.

Уход за шнитт-луком заключается в прополках, рыхлении междурядий, поливах, подкормках и удалении цветочных стеблей.

Молодую зелень шнитт-лука срезают до цветения, а в дальнейшем—по мере ее отрастания. В течение лета лук срезают 2–3 раза.

Весной, сразу после схода снега, грядку лука-резанца очищают железными граблями от остатков сухих листьев, стрелок, подкармливают нитроаммофоской (30–35 г/м2), заделывают удобрение в бороздки, засыпают землей и поливают.

Шнитт-лук можно выращивать в многолетней культуре, но для постоянного получения нежной зелени его сажают на другом месте каждые три года.

Выбор трубы для теплого водяного пола

Большинство значимых аспектов зависит от материала выполнения. Медные трубы хорошо проводят тепло. Они быстро нагреваются и передают тепловую энергию полу. Однако цена таких изделий выше, чем у других вариантов на рынке. Полипропиленовые изделия, как и трубы из меди, применяют только при недоступности других решений. А главная причина заключается в сложном монтаже. Для установки понадобится немало фитингов разной формы, и устойчивость системы окажется ниже, если сравнивать с другими материалами. Трубы из металлопластика имеют хорошие показатели по большинству критериев. Они не засоряются внутри, быстро прогреваются и достаточно гибкие, чтобы фиксация не вызывала проблем. В качестве крепежных элементов применяют резьбовые или пресс-фитинги. В последнее время приобрели популярность трубы из сшитого полиэтилена. Их установка не требует специальных умений. Главное достоинство материала — повышенная прочность.

Подкормка

Кокос нуждается в дополнительных подкормках, и обычные удобрения для пальм тропическому растению не подходят. Поэтому используйте специальные смеси для цитрусовых культур. Подкормки вносите каждые две недели с весны по осень. А вот зимой удобряйте почву не чаща одного раза в месяц, при этом уменьшайте дозу препаратов наполовину.

Лук-порей

Лук-порей — двулетний лук, богатый витамином C.

Лук-порей — двулетнее растение. В первый год лук-порей образует плоские длинные зеленые листья и утолщенную ложную луковицу, которую в народе называют «белой ножкой».

Отбеленная «ножка» является основной съедобной частью растения, она нежна, отличается тонким, приятным, своеобразным вкусом, менее острым, чем луковицы других луков, и имеет длину 10— 50 см, толщину 4–8 см. В пищу употребляют и листья молодых растений. На другой год порей выбрасывает длинный цветочный стебель с мелкими светло-сиреневыми цветками.

Родиной лука-порея считают Центральную Азию. Оттуда он проник на Средиземноморское побережье, где с древнейших времен используется в кулинарии и народной медицине.

О порее упоминают в своих трудах древние египетские, арабские, греческие и римские ученые, врачи, писатели.

Известно, что древнеегипетский фараон Хеопс даже награждал связками лука-порея своих особо отличившихся приближенных.

Сегодня лук-порей распространен в странах Западной Европы — Франции, Голландии, Болгарии и др. У нас его особенно много употребляют на Кавказе.

По питательности лук-порей близок к репчатому луку. Одно из основных достоинств лука-порея — способность накапливать при хранении витамин C. Почти у всех других овощей это свойство отсутствует.

Лук-порей богат сахарами, калием, железом, эфирными маслами, фитонцидами и другими ценными для организма человека веществами, обладает и целебными свойствами.

Эфирное масло лука-порея благоприятно влияет на органы пищеварения, повышает аппетит, улучшает деятельность печени, желудка и кишечника.

Высоким содержанием солей калия и благоприятным их сочетанием с другими солями обусловлены мочегонные свойства порея. Врачи рекомендуют лук-порей при подагре, ревматизме, ожирении, мочекаменной и других болезнях.

Наряду с высокими вкусовыми и питательными качествами лук-порей отличается очень хорошей урожайностью, которая в 2–3 раза больше, чем у репчатого лука.

На Северо-Западе Нечерноземья распространены сорта порея «Болгарский» и «Карантанский». Первый более сладкий, второй — острее, но созревает раньше, лучше хранится и переносит холод, благодаря чему может зимовать на огороде.

Большой интерес представляет сорт «Гигантский», он высокоурожаен, растения имеют длинные листья (80–90 см) и очень крупную, толстую «ножку».

Лук-порей вырастает высотой до 1 метра. Фото: LePlants.ru

Употребление в пищу разнообразно. Порей кладут в мясные бульоны, рассольники, овощные супы для улучшения вкуса и аромата. Из порея готовят вкусные салаты, вторые блюда, гарниры к мясу, рыбе и соусы. Как петрушку и сельдерей, лук-порей сушат и в смеси с ними используют в виде приправы к супам и соусам.

Выращивание в огороде. Лук-порей холодостоек, для хорошего роста нуждается в плодородных, некислых почвах, очень требователен к удобрениям, особенно азотным.

Выращивают порей рассадой, для получения которой семена высевают в ящики или парники. Для посадки используют 50—60-дневные растения.

Чтобы рассада лучше прижилась, у нее частично укорачивают листья и на 1/3 корни, затем обмакивают корни в болтушку из глины и коровяка.

Лук-порей высаживают в политые бороздки глубиной около 10 см, размещая ряд от ряда на расстоянии 20–30 см, а растения в ряду — на 8–10 см, после чего обильно поливают.

Подросший лук прореживают, оставляя растения через 15–20 см, а полученный при этом молодой порей используют в пищу. Дальнейший уход состоит в поливах, подкормках, прополках рыхлениях междурядий.

Когда порей достигнет толщины карандаша, его окучивают до нижних листьев, за месяц до уборки окучивание повторяют. Окучивание способствует образованию длинной, сочной и нежной «ножки».

Убирают лук-порей в начале октября и прикапывают в подвалах, чтобы удлинить срок его использования.

Репчатый лук

Многолетнее, травянистое растение, корнеплод в диаметре не более 15 см, зеленые трубчатые листья. Растет практически на всех континентах. При правильной агротехнике дает значительный урожай. Есть три разновидности репчатого овоща – сладкие сорта, полуострые и острые. Острые сорта лука отличаются высоким содержанием гликозидов, эфирных масел и сахара, его даже больше, чем в сладких сортах, но из-за горьких веществ это не чувствуется.

Репчатый лук незаменим в кулинарии и народной медицине

В луковой кладовой хранятся белки, витамины, органические кислоты, пектины, минеральные соли, ферменты, сапонины, а главное богатство – фитонциды. Эти летучие вещества, естественный иммунитет растений, убивают болезнетворные бактерии и грибки. Лук голыми руками способен очистить помещение, где находятся больные тифом и холерой. Ангина, ларингит, трахеит, бронхит склоняют голову перед всемогущим луком.

На заметку! Народная медицина рекомендует: 500 гр репчатого лука, измельченного на мясорубке, заливают 1 л воды, добавляют 50 г меда и 100 г сахара. Кипятят на медленном огне около трех часов, охлажденное лекарство хранят в холодильнике, принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день.

А ведь этот целебный овощ незаменим в приготовлении пищи, кухни мира используют все виды лука для создания привычных и экзотических блюд. Ароматный овощ употребляют в сыром виде, поджаренном на масле, карамелизируют, добавляют как пикантную приправу и прочее, прочее.

Луковый суп Александра Дюма: потребуется 1 кг белого репчатого лучка, куриный бульон 1 л, слив. масло 50 г, веточка тимьяна, багет, твердый сыр 200 г. В неспешном темпе карамелизировать лук на масле, добавить половину бульона и немного выпарить его. Добавляйте травку и оставшийся бульон, который тоже частично выпаривается. В огнеупорную формочку наливайте суп, посыпьте сыром, сверху кусочки поджаренного в тостере багета и опять сыр. Ставьте в духовку до легкого расплавления. Суп получается такой нажористый, что хватит небольшой порции, чтобы быть сытым целый день.

Подробнее об искусстве приготовления настоящего французского супа смотрите у Ильи Лазерсона:

Секреты приготовления настоящего лукового супа

Соблюдение мер предосторожности

Вряд ли взрослому человеку вздумается попробовать на вкус луковицу декоративного растения. Чего нельзя сказать о детях и животных. Во избежание проблем хранить посадочный материал надо в недоступных местах.

Следует иметь в виду, что, например, луковицы Безвременника и Глориозы содержат яд колхицин, смертельно опасный даже в минимальных дозах. Содержание отравляющих веществ в клубне Ариземы ниже, но более чем достаточно, чтобы спровоцировать отек гортани. Рвоту, диарею, затруднение дыхания, судороги вызывают луковицы Нарцисса, Тюльпана, Ириса.

Требуется соблюдать аккуратность при контакте с посадочным материалом Гиацинта, Ириса, Птицемлечника, Тюльпана. Входящие в состав луковиц компоненты могут стать причиной аллергического приступа. Впрочем, для предупреждения неприятных последствий надо всего лишь надеть перчатки и защитные очки.

Следует отметить, что в большинстве своем луковичные неприхотливы. Однако есть и экземпляры, требующие от владельца знаний и опыта, а также особых условий содержания. Поэтому новичкам лучше остановить выбор на представителях так называемой «большой четверки»: Тюльпанах, Крокусах, Нарциссах, Гиацинтах.

Строение плода

Если луковица это не плод, так что же тогда является плодом этого растения? Плод лука — это маленькая сухая семенная коробочка, в которой созревает до шести семян, чаще 2-4. Семена у этого растения мелкие, черного цвета, за что их прозвали чернушкой.

Интересный факт. Семена лука очень легкие. 1000 семян — это примерно 1 грамм.

Они имеют трехгранную пирамидальную форму. Культура успешно размножается семенами и луковичками (севком), способна самоопыляться. Вызревают семена до 60 дней, в зависимости от сорта. После созревания можно собрать семена, чтобы посеять их весной или даже под зиму. Ведь осенняя посадка дает высокие результаты и очень ранний урожай.

• Семенные коробочки лука

• Семена лука

Место для хранения

Многие хозяйки задаются вопросом о том, как хранить луковицы. Для начала стоит помнить, что оптимальная температура для этих овощей составляет 18-22°С. Исходя из этого выбираются следующие места:

1. До наступления холодов лук можно держать на балконе.
2. Затем его необходимо переместить в кладовую, рекомендуется избегать соседства с морковью, картофелем или свеклой.
3. Также можно хранить лук на кухне, разместив овощи на свободном месте.
4. Для маленьких объемов хорошо подойдут нижние шкафы кухонного гарнитура или специальный отсек холодильника.

Можно сплести косу и разместить ее на стене. Такой способ станет еще и отличным украшением интерьера.

Луковица — это капризный посадочный материал и в то же время самый распространенный овощ, который используется практически в любом блюде. Поэтому каждая хозяйка должна знать правила его хранения.