Виноград

Нагрузка виноградного куста

В домашнем садоводстве бессмысленно применять сложные расчеты с использованием формул, для определения нагрузки куста. Этот метод годится на больших плантациях, и используют его профессионалы. В практике домашнего виноградарства гораздо проще использовать метод сравнительной нагрузки плодовой стрелки. Отталкиваемся в своих расчетах от 4 года, который практически является первым годом нагрузки куста. На каждом рукаве оставляем 1-2 плодовых звена. Осенью смотрим состояние куста. Короткие междоузлия с маленькими кистями означают, что куст был перегружен. Значит, на следующий год на стрелке плодоношения оставляем на 1-2 глазка меньше, чем в предыдущем. Если были 5-7, то оставляем 5-6 почек. Если на голове куста в течение вегетации появилось много новых побегов, тем более жирных волчков, значит, куст был недогружен. Под будущий урожай на стрелке плодоношения увеличиваем количество глазков на 1-3. То есть вместо 5-7, оставляем 7-9 глазков или оставляем полностью еще одно плодовое звено.

• Часть 1. Виноградная лоза, рожденная дарить бессмертие
• Часть 2. Особенности ухода за виноградником
• Часть 3. Виноградная лоза должна страдать. Обрезка
• Часть 4. Защита винограда от грибковых заболеваний
• Часть 5. Защита винограда от вредителей
• Часть 6. Вегетативное размножение винограда
• Часть 7. Размножение винограда прививкой
• Часть 8. Группы и сорта винограда

Подготовка к укоренению и посадке

В конце зимы материал можно готовить к укоренению и посадке. Внимательно осмотрите каждый стебель на наличие повреждений, грибка и плесени, отбракованный удалите. Чтобы проверить на годность, соскоблите ногтём или ножом верхний слой, если стебель под ним зелёный – то всё в порядке, чёрный – черенок сгнил.

Освежите с помощью острого секатора срезы вверху и внизу, сделав их под углом. Нижние срезы делают сразу под узлом, а верхние – на 2-3 см выше от глазка. Теперь можно нарезать веточки таким образом, чтобы на каждой оставалось как минимум 2-3 глазка.

Заготовленные таким способом чубуки необходимо погрузить в воду нижней частью на 2/3 их длины и накрыть мешком. В зависимости от влаги, которую они набрали за зимнее хранение, срок вымачивания составит около 2-3 суток.

В период проведения вымачивания, на следующий день, нужно срезать секатором верх, если срез выделяет влагу – можно закончить процесс, если нет – сменить воду и продолжить процедуру. Если через три дня капельки влаги не появились на месте среза, чубуки на посадку не годятся.

Неплохие результаты может дать добавление в воду любой из стимуляторов роста корней:

• Гумат натрия,
• Фумар,
• Гумисол,
• Гетероауксин,
• Янтарная кислота и др.

По окончанию вымачивания верхушку вместе с почкой парафинируют: опускают в растопленный на водяной бане парафин, потом охлаждают в воде. Заготовленные этим методом чубуки можно высадить сразу в школку даже без кильчевания.

Подбор места для высадки

Садоводы выбирают сочные плоды, в которых содержится множество солнечной энергии, и красочный вид привлекает и вызывает аппетит. Выращивание винограда подобно искусству.

Готовят место еще весной, в середине апреля можно начинать подготовительные работы для посадки винограда. Есть случаи подготовки летом, в июне, осенью, в октябре, до заморозков. Работы проводятся за 1,5 месяца до начала подготовительного этапа в виде подбора нужного места.

Участок выбирается солнечный, на южной стороне около забора. Много солнечных лучей должно питать растение. Ночью, нагретая поверхность забора, будет обогревать виноград. Любая почва подойдет под посадку, но солончаки нужно исключить. Близкое расположение грунтовых вод отрицательно скажется на росте.

Обрезка

Обрезка позволяет правильно формировать и омолаживать растения, повышать урожайность и морозостойкость, а также положительно влияет на вкусовые качества ягод. У винограда следует обрезать:

• рукава ― многолетние побеги длиной более 35 см;
• лозы ― вьющиеся части куста;
• плодовые побеги ― веточки, растущие из почек.

Процедура может проводиться в любое время года:

1. Весной до начала сокодвижения, чтобы не спровоцировать сильный плач лозы.
2. Летом – в течение всех трех месяцев, включает в себя:

• • пасынкование;
  • чеканку;
  • прореживание.

1. Осенью после сбора урожая.
2. Зимой (только в регионах с теплыми зимами).

Справка! Время следует выбирать, опираясь на климатические условия региона выращивания культуры и возраст кустов.

Проращивание черенков в воде

Берут 2-х или 5-и литровые бутылки и обрезают верх. Воды наливают совсем немного, чтобы только заполнились нижние углубления (всего 1,5-2 см). Добавляют таблетку активированного угля. По мере испарения воду доливают.

Перед постановкой на проращивание низ чубука обрезают острым ножом, оставляя порядка 1-1,5 см от нижнего глазка (срез перпендикулярно оси), с верхнего конца оставляют 2,5-3 см после глазка.

На этом этапе самое важное — обеспечить правильный температурный режим, около 22-25 оС. Это можно сделать, например, поместив емкости на теплый подоконник над батареей

В таких условиях первый признак растущих корешков (вздувшаяся кора), появляется примерно через 8-10 дней. Если температура ниже, придется ждать дольше. Когда корешки отрастут на 2-3 мм, можно проводить посадку в питательный грунт в контейнеры или теплицу.

Проращивание черенков винограда в воде (видео) Наглядно весь процесс подготовки чубуков и технологию их окоренения в банке можно посмотреть на видео.

Выбор почвы

Опытные садоводы знают о том, что качество грунта играет важную роль в успешном выращивании любой культуры. Поэтому при выращивании винограда к этому нужно отнестись ответственно.

Лучше всего взять грунт, который будет на 2 части состоять из перегноя, и на 1 – из песка.

Выращивание в таком грунте будет максимально эффективным.

Именно при таком составе грунта косточка будет получать необходимые питательные вещества в полной мере. В результате растение будет расти и развиваться быстрее.

Выбор косточек

Как показывает опыт виноградарей, лучше всего для выращивания винограда из косточки взять посадочный материал с гибрида.

1. Они имеют такую генетическую структуру, которая способна лучше противостоять факторам внешней среды.
2. Такой виноград не боится резкого изменения температуры и засухи, а также других вредных факторов.
3. Его будут меньше поражать вредители.

Совет. Косточки следует брать из самых спелых, крупных и наиболее сладких виноградин. Если же взять косточки с недозрелого винограда, то растение будет ослабленным и тонким. А плоды на нем вырастут мелкие и несладкие.

Уход за виноградом

Существует немало нюансов в том, как вырастить виноград из косточки. И о них лучше узнать заранее.

Чтобы молодое растение стало более устойчивым к резкому изменению температуры и ночным холодам, ближе к окончанию весны горшочки следует выносить на свежий воздух ежедневно. Их оставляют там на несколько часов в день.

К сведению. Эти действия будут способствовать закаливанию растения. В результате растение приобретет хороший иммунитет

Закаливание провести очень важно

Ведь когда растение будет посажено на участке, на него будут воздействовать факторы внешней среды, способные значительно навредить ему. Если вовремя заложить иммунитет, виноград будет развиваться и расти более успешно. Подробно о правильной подкормке винограда написано в другой статье.

Чтобы виноград из косточки вырос крепким и здоровым, необходимо в процессе роста удобрять растение.

Для этого подходящим вариантом будут комплексные удобрения.

В их состав входят такие компоненты, как фосфор, азот, цинк, а также калий и медь.

На сегодняшний день можно приобрести уже готовые составы.

Их добавляют уже в посадочную яму, которую выкапывают перед посадкой винограда.

Важно помнить при выращивании винограда о том, что эта культура очень требовательна к количеству воды при поливе

Необходимо обеспечивать растение влагой для его нормального развития и роста. После того как косточка была посажена в почву, через 2 недели появятся ростки. По внешним признакам они будут похожи на перец. Необходимо регулярно рыхлить поверхность почвы, чтобы сухая корочка на ней не образовывалась.

Полив должен быть частым, при этом используется небольшое количество воды за раз.
Идеальным вариантом в этот период будет использование в этих целях пульверизатора

В то время следует обратить внимание на то, чтобы паутинный клещ не начал поражать ростки. Это может привести к их гибели

При соблюдении всех этих правил и рекомендации, виноград вырастет успешно. Растение будет радовать виноградаря своими плодами долгие годы.

В итоге можно сказать о том, что такой метод выращивания по сравнению с привычными для нас способами является более трудоемким. Для него потребуется больше времени, усилий и внимания.

Но этот процесс является не только интересным и увлекательным. Благодаря ему виноградарь приобретает ценный опыт и может гордиться тем, что из крошечной косточки смог вырастить полноценное растение.

https://youtube.com/watch?v=LZBOL7QyvOU

Прививки

Прививка винограда заключается в сращивании лоз разных сортов. Таким образом процедура позволяет менять генетические свойства отдельно взятого растения, например:

• увеличивать урожайность;
• сокращать срок созревания;
• улучшать сортовые характеристики.

Главным преимуществом прививки является возможность замены сорта без необходимости выращивать новое растение.

Классификация 

Прививка может быть выполнена разными способами. Они классифицируются по стадии развития используемых для этого привоя и подвоя.

Время проведения процедуры

Процедура может проводиться в любое время года, однако в каждый период к ней существуют свои требования.

Весна

Весна― лучшее время для проведения прививки: интенсивное сокодвижение помогает черенкам приживаться быстрее. К процедуре рекомендуется приступать в конце апреля-начале мая, когда воздух прогреется до 15°С. Черенки для нее следует заготавливать с осени.

Лето

Летом прививку проводят в конце июня-начале июля: в этот период сокодвижение еще сохраняется сильным. Оптимальные условия:

• температура ― 25°С;
• отсутствие осадков;
• наличие солнца.

Справка! В этот период можно использовать как заготовленные заранее, так и свежесрезанные черенки.

Осень

К прививке осенью можно приступать сразу после обрезки, но до того, как столбик термометра опустится ниже 15°С. Это оптимальное время для проведения процедуры на старых кустах, которые имеют развитую корневую систему. Черенки следует использовать свежие, предварительно вымоченные в стимуляторе роста.

Зима

Зимой можно прививать только одно- или двухлетние растения. Процедура носит название настольной, т.к. проводится в комнатных условиях в январе-марте. Черенки для нее заготавливаются с осени. После привоя кусты содержатся в тепличных условиях, а затем высаживаются в открытый грунт.

Предисловие

Основными направлениями экономического и социального развития СССР на 1986—1990 годы и на период до 2000 г. и Продовольственной программой предусмотрено поднять мелиорацию земель на качественно новый уровень, эффективнее использовать ресурсы климата и возможности мелиорации для повышения продуктивности сельского хозяйства и интенсивности земледелия. Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР «О долговременной программе мелиорации, повышении эффективности использования мелиорируемых земель в целях устойчивого наращивания продовольственного фонда страны» от 23 октября 1984 г. предусматривает, в частности, дальнейшее развитие научно-исследовательских работ по вопросам мелиорации земель и их использования, разработки и внедрения интенсивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур на мелиорируемых землях.
Реализация Продовольственной программы базируется на всесторонней интенсификации всех отраслей народного хозяйства, в том числе и сельскохозяйственного производства. Интенсификация производства винограда будет эффективной только в том случае, если она будет основываться на учете экологических факторов, и в первую очередь агроклиматических ресурсов территории.
Для научно обоснованного агрометеорологического обеспечения виноградарства на этапах планирования и проектирования, а также для улучшения оперативного обслуживания виноградарских хозяйств необходимо:

1. исследовать зависимости продуктивности культуры от условий погоды;
2. разработать методики прогноза урожайности и сахаристости винограда и методы расчета норм и сроков полива с учетом условий погоды, влажности почвы и биологических особенностей культуры;
3. усовершенствовать агроклиматические показатели потенциальной урожайности и условий перезимовки.
4. провести сравнительную оценку водопотребления, оросительных норм, ресурсов климата применительно к интенсивным посадкам.

Этим вопросам применительно к виноградарским районам юга Украины посвящена данная монография. В настоящее время аналогичные исследования проведены в основном для территории Грузии (Т. И. Турманидзе, Ш. И. Церцвадзе и др.).
Второе издание монографии «Погода, орошение и продуктивность винограда» дополнено результатами исследований, выполненных автором в последние годы для южного региона Украины. Заново написаны главы 1—3, в которые включены материалы исследований агрометеорологических условий перезимовки винограда, агроклиматической оценки территории применительно к интенсивным посадкам, радиационного режима склонов и его влияния на продуктивность винограда, потенциально возможного урожая винограда в различных почвенно-климатических районах Украины. Существенно расширен раздел о водопотреблении винограда, выполнена количественная оценка агроклиматических ресурсов урожайности винограда на юге Украины с учетом условий перезимовки, гидротермических условий весенней дифференциации  соцветий и водопотребления в течение активной вегетации.

Проращивание черенков винограда: подготовка

Перед тем, как весной посадить черенки винограда в грунт, проводят предварительную подготовку. Ее задача – замедлить прорастание глазков до тех пор, пока не разовьются корни. В противном случае все питательные вещества потратятся на рост побегов, и у растения не хватит сил на образование корней. Кроме того, через листья увеличится испарение влаги, пополнить запасы которой без корней затруднительно.

Основные способы предпосадочной обработки:

• вымачивание;
• стратификация;
• обновление нижних срезов, способствующее более быстрому образованию корней;
• бороздование (нанесение на кору небольших царапин длиной 1-1,5 см в нижней части черенка);
• парафинирование;
• обработка стимуляторами роста корней.

Все перечисленные способы не используют одновременно. Каждый виноградарь на собственном опыте выбирает для себя наиболее эффективные сочетания.

Для вымачивания чубуки вертикально погружают целиком в воду и оставляют так при температуре 18-20°С на срок 1-2 суток, при 25-30°С — на 12 часов. Одни виноградари используют для этого талую или дождевую воду, по наблюдениям других – разницы нет, можно брать обычную из-под крана. После вымачивания верхний срез будущего саженца парафинируют тонким слоем, чтобы предотвратить потерю влаги.

Процесс парафинирования:

• парафиновый состав нагревают на водяной бане до 85-90 оС;
• максимально быстро окунают в него чубук до уровня чуть ниже верхнего глазка;
• резким движением стряхивают лишний парафин.

Подготовленные чубуки проращивают несколькими способами. Наиболее распространенные:

• в воде или субстрате;
• через вегетирующие саженцы;
• посадка прямо в грунт без проращивания.

Выращивание винограда в теплице

Суровые условия не позволят вырастить урожай. Первые холода мешают появлению ягод. Тепличные условия создадут необходимый климат. Ранние сорта нужно высаживать в теплице. Королева виноградников, Кеша 1, Аркадия, Виктория, Прометей являются таковыми. Рыхлая кисть нужна для посадки в закрытом пространстве.

Если не будет достаточного проветривания, то возникнет грибковая инфекция. В конце февраля высаживают виноград в грунт. От стенок высадка происходит на расстоянии 50 см. Между кустами соблюдается промежуток в метр.

Температура соблюдается 10 градусов. Когда виноград начинает распускать листья, режим образуется 24 градуса.

Вентиляционные процессы должны происходить. Защита от грибка и плесени будет надежной. Слишком увлажнять почву не стоит. Ягоды должны быть цельными и не трескаться. Ручное опыление происходит путем встряски. Для крупных ягод делают прореживание, размеры с горошину виноградинок говорят о необходимости процедуры. Ягоды удаляются внутри гроздевого образования, потом убираются мелкие.

Выращивание винограда (виноградоводство) в Узбекистане: наиболее полный список компаний с контактными данными.

Yellowpages.uz представляет страницу, на которой содержится справочная информация раздела выращивание винограда (виноградоводство) в Узбекистане. Этот каталог позволит Вам узнать их адреса и телефоны, расположение и контакты, а также другие необходимые данные. Используя наш справочник, Вы всегда сможете в считанные секунды получить интересующую информацию раздела выращивание винограда (виноградоводство), включая ориентиры, по которым к ним можно быстро добраться.

Информация каталога регулярно обновляется и пополняется новыми данными в разделе выращивание винограда (виноградоводство) или изменениями в каких-либо данных о них. При этом специалисты Yellowpages.uz делают все возможное, чтобы проверять достоверность полученных сведений. Поэтому наш каталог гарантирует актуальность приведенных данных на тот момент, когда информация рубрики выращивание винограда (виноградоводство) в Узбекистане вносятся в общий список.

Тем не менее, мы будем очень Вам признательны, если, обнаружив в категории «Выращивание винограда (виноградоводство)» в Узбекистане некорректную или устаревшую информацию, Вы сообщите нам об этом в письме на электронный адрес (info@yellowpages.uz). В теме письма мы просим Вас указать «ошибка на сайте», а в самом письме — Вы сможете описать проблему. Кроме того, если у Вас есть возможность, можно перезвонить по контактному номеру телефона горячей линии +998 71 231-07-92. Сразу же после проверки, полученные от Вас данные, будут внесены в раздел каталога «Выращивание винограда (виноградоводство)».

Посадка саженцев

Высадка начинается 20 мая. Если продержать дольше отростки, то они могут засохнуть. После посадки землю мульчируют опилками и поливают. Для ускорения роста винограда ее накрывают пленкой.

Парниковые условия очень благоприятны. Разные саженцы подойдут для посадки. Это можно сделать весной. Укрепившиеся саженцы, которые хранились год и имеют почки, готовы к посадке.

Выкапывают в осеннее время, отправляют на хранение в песок в прохладное место. Субстрат должен быть увлажнен. Выращивание саженцев с февраля в горшке даст появление корня и зеленого побега.

Посадка проста, садоводы совершают ее с легкостью. Одревесневшие саженцы очень выносливы, подлежат высадке с апреля по май. Вегетативно проросшие боятся холодной температуры, высадка должна быть в конце мая или в июне.

Саженец, хранимый в песке, за 2 дня до посадки опускается в воду для получения влаги. Подрезав корни, можно открыть потоки ствола. Вода будет лучше насыщать растение, подрезка на 1 см, ствол подлежит укорачиванию.

Две почки для вегетации дадут нормальный рост. Саженец вынимается из емкости, ком на корнях должен сохранится. В заготовленной яме делается углубление на 40 см. Укрепление в грунтовой почве происходит так, чтобы почки находились параллельно опоре. Удобно подвязывать и выращивать растение.

Засыпка землей и полив из 4-х ведер. Соседние кусты высаживают на расстоянии 3-х метров друг от друга. Первые недели не должно быть пересыхания саженца. Действие ветра, температурного режима не должно сказываться на росте, поэтому нужно обсыпать растение сухой почвой с плодородным составом, мульчей и песком.

Картонные коробки выполняют защитную роль, сверху делается отверстие для растения, акклиматизация пройдет быстрее. По цвету среза саженца определится его качество, зеленоватый ствол и белый корень говорят о хорошем состоянии.

Удобрения

Объём земли в горшке в десятки раз меньше объема, занимаемого корнями при грунтовой культуре. Виноград, который выращивается в домашних условиях, получает питания в несколько раз меньше, чем такой же куст, содержащийся в грунте. Однако для нормального развития всех частей растения, для образования плодов оно должно получить питательные вещества в требуемом количестве. Небольшой по объему земляной ком не содержит необходимого запаса питательных веществ, а те питательные вещества, которые есть, быстро поглощаются, земля истощается и уже не является полноценным поставщиком питательных веществ. И если не подкармливать куст удобрениями, то уменьшается его рост, прекращается плодоношение, и он может погибнуть.

Для выращивания винограда в квартире, а тем более для увеличения плодоношения, ему необходимо давать искусственную подкормку — вносить в почву удобрения.

Наиболее универсальным жидким удобрением является навозная жижа. В навозной жиже содержатся почти все соединения из необходимых растений химических веществ. А так как навозная жижа является продуктом естественного разложения органических веществ, то все вещества, содержащиеся в ней, легко усваиваются растениями. Приготовление навозной жижи очень просто, а результаты ее применения дают хороший эффект.

Приготовление: емкость (ведро, бочка, банка) заполняем на две трети объема коровяком или конским навозом. Свободное пространство заливаем водой и ставим в теплое место для брожения. Через 14—15 дней, когда процесс брожения прекратится, процеживаем. Остатки прикапываем. А отфильтрованную жидкость ставим в прохладное, темное место. Употребляем по мере необходимости.

Для поливки растений получившийся раствор разбавляют 9 частями воды, т. е. приготовляют десятипроцентный раствор ее. Перед подкоркой почву поливают сначала чистой водой и после этого проводят, полив раствором жижи. При проведении полива следят за тем, чтобы раствором не были облиты стебли и листья растений. Если такое случится, то они должны быть обмыты чистой водой.

Полив начинается ранней весной, проводится еженедельно и заканчивается в августе-сентябре. В среднем растения надо поливать раз в неделю, внося в почву на каждый килограмм по стакану раствора.

На второй-третий год жизни винограда, т. е., когда он вступает в период плодоношения, в 10% раствор жижи начинают добавляют по 2 гр суперфосфата на один литр раствора.

Навозную жижу можно приготовлять и из куриного помета, аналогичным способом, только для полива берут не десяти, а пятипроцентный раствор (один стакан разбавляют двадцатью стаканами воды).

Минеральные удобрения применяются в разные периоды роста, в различных смесях. Состав смеси зависит от необходимости растений в определенные периоды роста в тех или других веществах, от степени истощенности почвы и ее состава.

Для обычной жизнедеятельности кусты должны извлекать в достаточном количестве калий, азот, кальций, железо, фосфор и т. д. При нехватке в земле азота задерживается рост, листья растут маленькие, временами желтеют и опадают, цветы тоже мельчают и иногда опадают до цветения. При переизбытке азота в почве, наоборот, кусты слишком сильно растут, образуют много листьев, но плохо цветут.

При нехватке фосфора — желтеют края листьев, легче развиваются грибные заболевания, плохо формируются плодовые (цветочные) почки. Может сбрасываться часть цветов до цветения или сбрасывать большое количество завязей (оплодотворенные цветы) до полного вызревания плодов.

Недостаток калия и кальция характеризуется слабым ростом (особенно побегов — они вырастают тонкими), пожелтением листьев. Недостаток солей железа и меди в почве вызывает осветление листьев и провоцирует заболевание хлороз — отсутствие (недостаток) хлорофилла в листьях.

Г. Е. Киселев («Комнатное цветоводство», 1948 г.) рекомендует следующие составы минеральных удобрений для определенных периодов роста и жизни кустов.

Эти смеси употребляются в растворах 1 гр смеси на литр воды при дозировании до 200 гр раствора на 1кг земли.

Поливы смесями производятся 1-2 раза в 10-20 дней, в период с апреля по август. Количество поливов зависит от жизнедеятельности растений — более жизнедеятельные (быстро растущие) поливают чаще, медленно — реже.

Необходимо помнить, что недостаток питание, так же, как и переизбыток, влечет угнетение роста, а может и гибель, поэтому использовать минеральные удобрения следует осторожно и только в случаях, когда растения действительно в них нуждаются

Выращивание на основе зеленых чубуков

Чубук – тот же черенок, то есть часть однолетнего зеленого или вызревшего побега виноградной лозы.

В промышленном виноградарстве зеленые чубуки используют как резерв для размножения дефицитных сортов. Их заготавливают не осенью (как вызревшие), а весной. Для размножения подходят неодревесневшие черенки из нижней или средней части побега. Их нарезают таким образом, чтобы на каждом одноглазковом чубуке на верхнем срезе была почка, лист и пасынок, на нижнем — половина узла. После этого черенки сразу готовы к укоренению в теплице.

Для посадки на дно ящиков насыпают дренаж, сверху — мокрый песок слоем 4-5 см. После посадки чубуков ящики накрывают пленкой. В теплице поддерживают температуру 24-27°С, влажность песка 90-95%. Нельзя допускать перегрева и увядания листиков. После укоренения черенки пересаживают в школку.